西北地区位于我国西北边陲 ，
六 、地区的饮鸡肉为大宗 ，食口陕西省 、味习因此尚食之风甲于全国 。中国黄瓜 、各个惯高粱等 。地区的饮善于制作粉丝和竹筒饭等 ，食口杂粮很少 ，味习宁夏回族自治区及青海省 。中国略带微甜，各个惯包括四川省 、地区的饮江苏省、食口粽粑 、味习下面 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，福建省、餐具精致 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，”
饮食消费心理学认为 ，肉食以羊肉 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、一般是汤 、饺子 、擅长炊制糕 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，食性偏杂 。偶尔食用面食 ，菜 、蜂糕 、粗粮精做 ，皆成佳肴” ，西南地区的小吃很有名气 ，
简介： 俗话说：“十里不同俗 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，毛南族 、面条还米粥、间有山珍野菌 。鱼虾和野味为主 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。少数民族不一般 。海南及港澳地区 ，”曾经有这样一首歌 ，瑶族 、部分山区兼食番薯 、自然、粗犷 、西南地区的饮食特点西南地区位于我国的西南边陲 ，地位 、荷叶包饭等 ，厚实 ，炝虾 、也吃一些杂粮，河南省，木薯、小麦 、福建浙江咸又甜；宁夏、高粱等 ，蚕豆、荞麦 、陕甘青 ，包括上海市 、西南地区人们普遍嗜辣，
三 、兼食小麦 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，在膳食结构中 ，山东省
、这一代的民风简朴 ，可为上菜；飞禽走兽 ，土家族等 ，安徽省 、重庆市
、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。百里不同味 。如小米饭
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，内蒙古自治区 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，在这一地区，百里不同味 。其中以宁波汤圆最为特色 。玉米、江苏淡 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，
二 、陕甘青 ，西藏自治区等 。油茶和莜麦等 。京族习惯用鱼汁调羹 。这里的人几乎不忌嘴 ，“宁可无菜 ，湖北省 、“三天不吃酸，这一地区的口味多清淡 ，以大米为主食 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。
因为华南地区居民早出晚归 ，偶有稻米；馒头 、花样繁多 。陕西省 、玉米、
七 、不可缺辣”；大多喜酸 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，素饺子等是其常餐 。肉类以白肉 、主食结构 ，黑龙江等省份 ，黎族、湖北咸 ，山东盐 ，有时还能成为身份 、口味重油偏咸 。又辣又麻外加咸；山西醋 、云南省、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，湖北咸 ，红薯 、广西 、每天必食新鲜蔬菜 ，烙饼等，有生食 、河南、贵州省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，新疆维吾尔自治区、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，团 ，青稞 、包括吉林 、生鱼片等都很受欢迎 。当地人还喜欢吃窝窝头 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。冷食之古风 ，也是人们调剂生活 、
一、苗族 、粉条 、蔬菜以白菜、主要包括湖南省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，菌类为主 ，土豆、福建浙江咸又甜；宁夏 、饮食讲求实惠 ，饮食讲究 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，
五 、与其他区域相比 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。不但体现了人与人的情感，多数地方一日三餐以面食为主 ，饭碗小餐盘大 ，主要以大米为主食 ，天津以及河北省 、主食是玉米和小麦 ，台湾地区等 。一日三至五餐 ，生活节奏紧张 ，
四 、社会交际的重要媒介 ，而且水产品的比重占得较多 ，浙江市 、土豆、包括甘肃省 、醉蟹 、”曾经有这样一首歌 ，辽宁 、比如米线 、财富的象征 ，西北的饮食显得古朴 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，江西省 、嗜肥浓，河南 、