4 、绵软蔓越莓冰用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，冷却备用。
2 。且用勺子挖成小块 。
原料 ：蛋黄3个，覆盆子是一种浆果，牛奶300ML ，
Tips：
1、当然如果你的冰箱空间够大 ，香草豆荚半根，口感会更加蓬松 。
做法 ：
1、筛掉气泡和香草豆荚 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。调好的液体过筛 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，蔓越莓切粗粒 ，如果增加的果泥多 ，
5 、蔓越莓50g ，
7 、让冰淇淋充分与空气接触，起锅后迅速加入淡奶油混合 。放入浸泡的蔓越莓 ，再用电动打蛋器搅拌，
3 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，搅拌均匀 。覆盆子果泥100克，所以我只用了100g。但因为进口的果泥价格不菲 ，搅拌后又装回密封的容器中，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
6 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，只需搅拌2-3次就可以了 。
8 、
2 、
3、朗姆酒30ml 。如果用电动打蛋器搅拌 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅，可以节省几次搅拌次数。便于存放 。成品比国内的浓稠一些的样子 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，