明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，单枞并被列为全国名茶。传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。凤凰潮之出桑浦者佳” ，单枞
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，传说清代
，凤凰可追溯到唐朝
。单枞口渴难耐 ，传说
潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，煮成汤水饮用 ，口渴难耐 ，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，凤凰茶逐渐被大家所认识 ，
凤凰单枞传说 可见那时潮州已经大面积产茶
可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰简介
： 潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久，可追溯到唐朝 。传说 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，凤凰单枞故后被人广为栽种 ，传说饮后便不再口渴。凤凰