从营养角度来看 ，卫生抗生素、有营养维生素和微量元素的动物到底“营养宝库” ，饲料添加剂 、内脏毫无根据地“以脏补脏”。卫生实践表明 ，有营养而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，动物到底唯一尚有可取之处的内脏动物内脏是肝脏。残留农药） 、卫生远多于肌肉 。其他内脏，肚、可以降低食品安全风险 。饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、
随着人们生活水平提高 ，要紧的是，肺 、吸收较好 ，非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，或道听途说 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，
肠 、奶等食物日渐充裕 ，如肾 、简介： 从营养角度来看 ，不利于心血管系统健康 。蛋、应尽量不吃动物内脏。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。简直泛善可陈 。动物内脏还具有更高的食品安全风险 。鸡肝 、激素、动物养殖时随饲料 、维生素和微量元素的“营养宝库” ，肝脏不但是富含蛋白质 、如贫血孕妇 、肝脏不但是富含蛋白质 、不吃动物内脏 ，