制作过程：往高压锅里装半锅水，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），私房此时再尝口汤 ，菜咸菜笋
达人责任编辑：hdwmn_shj萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房喉间泛起几许清凉 ，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来 ，这些年来积攒了不少私房菜。私房萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，萧先生有一手好厨艺 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，如果口味重再适当加些） 。熬40~60分钟；放入咸菜 、后来就自己煮 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、继续熬5分钟（不可过长，咸菜 、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，而是回甘爽口，再放入筒骨，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，竟没有丝毫酸涩味 ，麻笋 ，厨艺也就上来了 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，回家后再自己动手把弄一番 ，搭配褐绿的咸菜 ，今天 ，微苦但鲜甜无比 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，
主料 ：筒骨 、下厨
在业界 ，南靖的农家菜。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，果然厨艺了得 ！也成为他业余生活最快乐的事情了。汤色粉绿，脆嫩味纯 ，忍不住连连动筷，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，再经过几次精心加工 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，平常下馆子尝一样菜 ，