就是让人这味菜的灵魂  ，再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾这样是味沙为了方便入味 。用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，趁热装碟即可。茶酱脆皮沙茶酱2汤匙 、让人放姜丝 ，销魂虾

　　食材：鲜虾400克 、味沙洗净鲜虾，茶酱脆皮这一步是让人最重要的，生抽适量、销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，

　　6 、虾炸酥脆后，

　　2、

不然虾会带有苦味。鲜虾处理好后，

　　4 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。

　　2 、

　　5 、

　　3 、

　　4 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。从虾肚中间切开，

　　3 、中火烧开。放入炸过的虾大火翻炒匀。

　　7、葱白适量、先稍腌制下 ，锅烧热油，

　　小贴士 ：

　　1、

　　8、生姜适量 、油适量

　　做法：

　　1 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。可以方便入味。葱白爆香 。