2、黄瘦咸蛋黄 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠中间高四周低 ，咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。生抽 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，葱头
调料：食油 、黄瘦
3 、肉肠蚝油 、咸蛋白糖 、黄瘦生菜 、肉肠
8、生姜 、瘦肉切薄片，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。马铃薯生粉15克 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。
6、生菜洗净。放入烧开水的锅中 ，
粉有些厚了）7 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。锅内烧开水 ，
4 、
9、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
5、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
10、食盐、
材料 ：粘米粉50克 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，