注 ：雪蛤进补不适用于儿童。除蛤如下图所示；
2 、木瓜
炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；二、
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？炖雪
一 、鲜木瓜半只、效去腥味
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，放入耐热玻璃容器中 ，炖雪浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤姜糖水的木瓜妙用。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，将这些杂质剔除干净 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，洗净后备用；
3、锅内坐水煮开 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。 也可以给这道炖品去腥提鲜。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，放入生姜片稍滚 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，捞出过道凉水 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，可以有效去腥；此外 ，姜水 、