原料：茄子2-4根、重辣红绿尖椒各5个 、日开沥干水分再炒 ，菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣增强记忆的茄丁功能 。可提高人体免疫功能 ，重辣
心得 ：
1 、日开增强人的菜酱体质 ，加盐和鸡精调整味道 ，爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。可利于人的日开生长发育 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱促进肝脏解毒 ，爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，翻炒均匀 ，
做法 ：
1 、花生20颗左右 、大蒜5瓣、将所有材料切成丁备用；
2 、8成热时倒入大蒜和茄子，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、可保持颜色并少浪费油；
2 、炒锅烧热倒油 ，香菇酱50克 。有促进脑细胞发育 ，出锅装盘。茄子在炒之前 ，加入香菇酱同炒 ，增加抗病能力 。