2 、辣跳蒜4瓣(去皮 ，水虾水煮沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、北极将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。诱人红油调味。辣跳盐2克(约1/2茶匙) 、水虾水煮料酒25克(1.5汤匙) 、北极捞出待用。诱人干辣椒10克 、辣跳酱油3克(1茶匙)、水虾水煮品利特级初榨橄榄油100克 、北极姜5克(切末)
做法 ：
1、诱人
辣跳用余温浸泡2分钟，水虾水煮加入肉汤 ，直到炒出红油 。7 、北极虾解冻以后，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，红油1汤匙 、锅洗净擦干 ，撒在北极虾上，
9 、
8 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒。盐 、加入料酒 、黄豆芽100克 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，金针菇100克 、放入50克品利特级初榨橄榄油，花椒20粒 、
6 、放入北极虾 ，酱油 、关火 ，蒜末也均匀撒在北极虾上 。最后放上香菜装饰即可。肉汤400克 、糖 、
材料 ：
北极虾250克 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。
3 、烧至9成热(冒烟) ，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，烧沸，
4 、
5 、放入郫县豆瓣炒香 ，切成末) 、糖5克(1茶匙)、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、