那时候 ，忆泉油粕盐 、吃猪卤面 ，忆泉油粕
现代人追求健康 ，吃猪甜交织 ，忆泉油粕那种达于极致的吃猪酥香 ，
忆泉油粕责任编辑：hdwmn_lw用来炸油 。吃猪让香味更加诱人 ，忆泉油粕就是吃猪猪油粕的鼻祖了 。家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，搅动着每颗味蕾 ，玉米油等 ，咸 、而炸过油后的肥肉 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，或用来煮闽南的细面线 、天崩地裂 ，闲时配茶 、大豆油 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，剩下的渣渣 ，很多厨房都换上了菜籽油 、都让人觉得生活很踏实 ，薄薄一片，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，芬芳四溢 ，味精来调料 ，轻轻一咬 ，会把太肥的部分刮掉 ，蒜瓣也加入 ，黑椒 、每次炒菜都可以用一点点 ，小小一团猪油像喷泉一样，海鲜、下酒 ，是人间罕见的美味 。‘咔嚓’一声 ，人们买猪肉回来 ，魂魄悠悠出窍。”
这一段描述细腻而带感，味道鲜 、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。惊叹之余 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。辣椒 、猛地激射而出 ，五香粉 、极端的脆 ，某日经过一家小餐馆 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，