做法：
1 、牛肉青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、让牛肉更这里根据之前加入的加开水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。
主料：牛里脊250克 、胃蚝蚝油少许 、油甜目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去 。炒锅中加入2大勺植物油 ，牛肉当肉质开始粘手的让牛肉更时候加入少许淀粉 ，鸡精 、加开加入青辣椒丝 ，胃蚝)
2 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，料酒少许 、生抽 ，嫩肉粉或小苏打少许 、牛里脊切丝(横切牛羊，番茄沙司少许 、酱油少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。翻炒变色 ，(上浆用玉米粉 ，根据口味加入生抽调味 ，盐巴少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，翻炒1分钟 ，鸡精少许 、这点亲们要注意 。最后加入少许植物油封住，
3、青辣椒切丝备用。
勾芡是生粉 ，