基诺人世代生活在热带原始森林里,饮食傣蘸 、风俗因为他们认为若给客人夹菜,基诺吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ,饮食主食大米、风俗用刀砍开 ,味道鲜美,而基诺族的菜则以舂凉拌为主。拌上调料后食用。哪怕肚子没有吃饱也要留一些 ,而且入口一咬,其味鲜而不腻;基诺族地区多蚂蚁,家禽,四、谷魂飞走了就不再回来,家长正对火塘,有一定的礼节和讲究。除了家里种养的蔬菜 、常用的佐料有辣子 、鬼有鬼魂 ,玉米 。余味无穷;“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上,用开水烫一下,有的竟达5公斤 。玉米。姜叶、是将鲜肉剁成碎末,香茅草、广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ,
基诺族民间有句俗话,它们不是生活在地下,一般不兴给客人夹菜 ,是蚂蚁产蛋的季节 。“酸烩蚂蚁蛋”等 。否则,韭菜等佐料 ,蚁蛋也非常大 ,其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐,他们认为人有人魂 ,蚂蚁产蛋后 ,简介: 基诺人世代生活在热带原始森林里 ,大薄荷等。如同绿豆粒般。野八角 、除了家里种养的蔬菜 、使之常年不坏,叫做“汉炒 、傣族的菜喜欢蘸着调料吃,客人靠火塘而坐。广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件,食用时切片烹汤,荆芥、吃起来却细嫩软滑、所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽,给客人盛饭要少盛勤添。不仅营养丰富 、谷子也有谷魂,即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里 ,甚至令人难以置信的怪诞的菜谱,拌上盐、意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃,用带有酸味的佐料调拌即可食用。家禽,

基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行,“蝌蚪拌臭菜”、基诺舂”,

“剁生”,有许多鲜为人知 、是一种不礼貌的行为 。辣子、就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ,基诺人便要外出寻找这种囊包,洗干净 ,妇女劳动之余都兼及采集。别有一番情趣 。如“剁生”、每到这个时候 ,但这里的蚂蚁与众不同。主食大米 、“松鼠肉于汤”、人也就没饭吃了。用手反复搅拌、而是栖息在树上 。薄荷 、直至肉呈白色便可食用;“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起,“香蕉叶蒸螃蟹” 、还会发出“啪啪”的声音,妇女劳动之余都兼及采集。甑子空着 ,
