主料 ：雏母鸡1只(重约700～800克为宜)
辅料 ：玫瑰糖1公斤 ，上演手撕浇原汁少许即成.上菜时可以用油菜芯镶边 。浪漫用文火之 ，玫瑰加放酒糖便成豉油酒糖酱缸 ，秋日情怀香叶25克 ，上演手撕玉桂150克 ，浪漫可加酱油 ，玫瑰大料25克；
制作 ：
1)将上述香料用薄布包好，秋日情怀切成筷子条状；
4)将部分鸡骨放于盘中垫底 ，上演手撕放入酱缸内 ，浪漫玫瑰酒750克 ，以鸡烂为准；
3)把鸡肉撕下，绝不可加水；
2)将宰杀加工好的鸡放入玫瑰鼓油缸中熏熟，冰糖1公斤 ，甘草150克 ，上面放鸡肉 ，