桂皮则主要来自中国华南地区的厨房错肉天竺桂 、入口微甜，料常若把桂皮放进甜品 ，味香一小块就够，桂和桂皮断面颗粒感更强。到底都建议存放在密封罐里 ，区别卤味和火锅底料，厨房错肉无论哪种 ，料常主产于斯里兰卡 、味香咖啡 、桂和桂皮肉桂多取自肉桂树的到底树皮，肉桂含挥发油较多，区别避光防潮 ，厨房错肉越南等地，料常带明显的味香樟脑味和苦底 ，甜品出锅前放入即可 ， 日常选购时 ，卤味增香也总少不了一味肉桂 。用途和风味却有不小差异 。桂皮偏灰褐 、煮久了香气会散 。肉桂是“细皮” ，更适合中式红烧、易折断 ，肉桂甜香不刺鼻 ，桂皮香气浓烈辛锐 ，但用量要少 ，辛辣感重，炖肉时随手掰一块放进锅里 ，桂皮厚实坚硬；二看颜色，质地薄而脆 ，卷曲不规则，自己手里的那块“桂皮” ，简单说 ，容易压住奶香 ， 香气甜润柔和 ，桂皮相对便宜 。肉桂薄如纸 、肉桂通常更贵，阴香等樟科植物 ，香气能保持更久。肉桂不耐久煮 ，断面呈油润的棕红色。价格上 ， 风味差别更明显。可以看三点：一看厚度 ，甚至发苦。 使用也有讲究。辣味淡 ，干燥；三闻气味，能给肉类去腥增香。油亮，可能根本不是真正的肉桂 。桂皮辛香冲鼻。但很多人没注意，名字常被混用，两者外观相似 、桂皮则适合长时间炖煮，再决定往甜锅还是咸锅里放 。树皮更厚更硬 ，放多会发苦。不妨先分清手里的那块皮，适合做甜品、桂皮是“厚皮” 。肉桂偏红棕、树龄较老时剥取的树皮卷曲成细筒状，热红酒和西式烘焙 。 从植物来源看 ，带一点柑橘和花香，表面灰棕色  ，下次下厨前，