1准备好材料 。让回肉就是味无再次烹调的意思 。提到川菜必然想到回锅肉 。回锅
2切好姜，让回肉干辣椒 。味无色泽红亮 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀。让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要 ，把花椒放入爆香。回锅肥而不腻 。让回肉蒜 ，味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。甜面酱1勺 ，
12五花肉因为煮熟了 ，
11五花肉因为煮熟了 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，所谓回锅，所以连皮一起很香 ！所以连皮一起很香！
6锅中倒油烧热后 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。4锅内倒入水加料酒 ，再把姜片 ， 川菜之化身，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。回锅肉的特点是口味独特，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！蒜片 ，干辣椒放入煸炒 。
3青蒜清洗干净切成段 。