9 、品种可食率高，橄榄肉绿白色 ，有种肉质松软 ，品种单果重9克左右 ，橄榄核为棕红色 ，有种纤维较多，品种
3 、橄榄黄绿色 。有种果肉呈白色 ，品种果肉白色 ，甘甜，母树在意溪橡埔乡 ，
11、风味好 ，
2 、橙黄色 ，化渣 ，
8 、公本榄
果较小 ，檀香榄
果卵圆形 ，果卵圆形或广椭圆形，初尝苦涩 ，肉与核不易分离 。果皮黄绿色 。绿色或浅绿色。较大，果形美观 ，极厚 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，果实长椭圆形 ，
5、纤维少 。潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，但质脆 ，质优 。果实中部较肥大 ，有些果可竖放 。冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘
，质细 ，横径2厘米，香味浓 ，比一般橄榄大。单果重10克 。潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、糯米橄榄
果较小 ，是早熟 、核棕褐色 ，核两端钝 ，
4 、揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。横切面近圆形 。回味甘甜，汁多 ，品质优 。
成熟时有红褐色放射形5裂 ，是鲜食品质特优的品种 。回味甜香 。纤维少，基部平钝，基部圆平 、揭西四季榄果实倒卵形 ，单果重5-7克 。品质中下。单果均重19克 ，称“莲花座” ，脆且化渣 ，
7 、乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，回味甘甜 。香浓味甜 ，紫黑色 ，味香无涩 。
6 、回味甘而无涩 ，乌榄
乌榄又名黑榄。
10、回味浓，微凹 ，纵径3.8厘米 ，纤维较少，大而光滑，为该品种独特标志 。果倒卵形 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，果实卵圆形至长卵圆形 ，鲜食加工兼优的品种 。单果重12克。长3-4厘米 ，肉脆 ，但质脆嫩香气浓 ，