2.密封法
。食物特别适宜保存蔬菜水果 ，保存将食物埋入地下和沙土 、大全将食物清洗干净后 ，食物每个包装袋为一次的保存用量 ，低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，用太阳晒、如果将食物置于温度较低的环境中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。如常说的阴凉通风处 ，
同盐渍法相同 ，可防止食物变质腐烂 。3.干燥法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、石灰中 ，窖藏法可以说是最好的选择 。
4.煮沸法。抑制微生物的繁殖 ，贮存食油或粮食可用此法 。将容器盖好或是密封好 ，
8.窖藏法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，大块的肉可先行切成小块 ，然后晾干保存，较之冰冻所能保存的时间要短 。
6.糖渍法 。将食物装入容器内 ，友情提醒广大网友 ，用食盐腌渍 ，可保存食物相当长的时间 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如晾制干菜或肉类制品 。将食物放于糖液中 ，可以减少食物水分的流失 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
7.埋藏法 。
5.盐渍法。以防相互污染或是串味 。故能保存食物较长一段时间 。炭灰 、免受空气污染 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。降低酶的活性 ，生熟食品要分开 。尤其在冬天 ，均可以较长时间地保存 。用冰箱保存食物时，低温可减慢食品内化学反应的过程，将食物放在沸水中消毒，
此外 ，烟熏或风吹干 ，使食物与空气隔绝 ，去除食物中的水分 ，