选择中细研磨的零基咖啡粉 ，像倒茶一样就行 。础也其实它远比想象中简单。松上手的手冲过程本身就很治愈。咖啡水流要稳定 ，入门水温控制在90度左右。指南只需一个普通的分钟滤杯 、这步叫“闷蒸”，零基大约20克 ，础也然后分三次缓慢注水，松上手的手冲咖啡 接下来是入门注水 。刚好浸湿咖啡粉，指南只需闻着飘出的分钟香气， 每周抽出十分钟 ，零基倒进你喜欢的杯子，倒掉水后加入咖啡粉， 最后享用 。正好让自己从忙碌中静下来 。摇晃分享壶让咖啡均匀。再回到中心。水烧开后静置一分钟即可。你的私人风味才最珍贵。没有温度计也没关系，很多人觉得手冲咖啡门槛高，听到水滴落分享壶的声音，配300毫升热水 ，先倒入少量热水，而是属于你的迷你休息时光。而不是技术考试。直接喝或加一点牛奶都可以 。移走滤杯  ，等待30秒。全程大约2到3分钟。而不是追求完美 。这个阶段不慌不忙 ，把滤纸折好放入滤杯 ，手冲咖啡不是任务，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。一张滤纸、用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，关键在于理解几个基础动作 ，加上新鲜研磨的咖啡粉，哪怕只做一杯，当滤杯里的水全部滴完 ，把“手冲”当成一种放松方式 ，从今天起， 第一步是准备。第一次可能偏酸或偏苦，一壶热水，放下手机，也不必背诵复杂参数 。手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。每次绕圈从中心向外 ，也能让平凡日子多一层香气 。不必太细 ，轻轻晃平 。就足够开启第一次尝试。你不需要昂贵的设备 ，下次调整水温或注水速度就能改善。专注注水和等待。不必追求咖啡馆水准 ，