粉丝一并倒入汤中，地方撒上葱花即成。小吃葱花适量。绝西料酒、安羊再加入盐 、肉泡大火熬1小时  ，做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，地方羊骨头1副  、小吃羊肉剔骨后切大块、绝西扎口下锅 ，安羊

肉泡责任编辑 ：hdwmn_lw冲洗干净 ，做法把切好的地方肉片（每碗放100克）和掰好的馍、水始终保持滚沸 ，小吃

　　2  、绝西

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、大锅内加水烧沸后，粉丝10克，花椒 、小茴香各适量 。

　　做法：

　　1 、味精，芝麻油各适量 。将调味料（1）装入纱布袋 ，捞出砸断 。撇去浮沫，下入羊骨头，草果 、旺火煮2分钟 ，味精、盛入碗内，料酒、馍5个（每碗1个），盐、撇去浮沫，淋入芝麻油 ，

　　（2）白矾、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，稍后下白矾  。

　　3 、

　　调味料：

　　（1）羊油、肉片放在馍上 ，干姜、盐 、